悅龍軒

又被稱為杏仁霜，是由杏仁所製做而成的飲料，杏仁茶會被稱為茶而不叫湯或羹，是因為它比羹來得要稀，喝它時不需用羹匙，直接喝就可以了，所以叫做杏仁茶。

杏仁中含有鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、銅等人體所需的礦物質，礦物質、鋅等等這些元素都是人體不可缺少的營養，對於喜好喝養身飲品的人是很好的選擇！

杏仁茶有天然的營養素能讓人好氣色，而且沒有各類添加劑的煩惱，是非常好的美容養生飲品。

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杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖適量、桂花釀適量

杏仁茶的做法

（1）將大米、糯米混合一起洗淨，用涼水浸泡2小時

（2）杏仁用溫水浸泡15分鐘取出，搓掉黃皮，洗乾淨與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀

（3）涼水入鍋，用旺火燒沸，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶，隨即舀入桶中保溫

（4）食用時，將杏仁茶盛入碗中，放上適量的白糖和桂花釀便可

杏仁粉的功效與作用

據《本草綱目》記載及現代醫學研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒，非常適合吸煙人群。

杏仁粉可以美白去皺。據大S徐熙媛在她的書中總結介紹美白心得時稱，堅持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆漿裡泡入杏仁粉，那就可以養顏美白。

杏仁粉能防癌、補鈣、抗衰老。

每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘，及時清除體內垃圾。

含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養要素，每日飲用可迅速補充營養，維持體力。

每天沖一杯杏仁粉就能強化支氣管、去風寒、預防感冒；經常喝杏仁粉可以鎮咳化痰、達到清肺、潤肺、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無與倫比。

食用和外敷杏仁粉對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進行祛斑美白護理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種很好的美容方法。

杏仁的營養價值

杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

硒

杏仁中硒的含量為各類堅果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強的微量元素，此外，它還是一種帶負電荷的非金屬離子，在人體內能夠與帶正電荷的金屬離子結合，把誘發病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結合，能更好地起到清除人體內自由基、預防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什麼吃杏仁與長壽具有一定關係的原因。

礦物質

杏仁中的其他礦物質含量也很高，比如鈣，是我們普遍認為含鈣量較高的牛奶的幾倍。

維生素E

大杏仁含有豐富的維生素E，維生素E是天然強力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對心腦血管有很好的保護作用，還能預防多種慢性疾病的發生。

黃酮類和多酚類成分

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

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不少人喜歡每天來杯蔬果汁、杏仁茶當作養生飲料，雖然蔬果汁、杏仁茶營養價值的確很豐富，但喝錯了對健康卻是傷害，以下是喝蔬果汁和杏仁茶前不可不知的注意事項！

蔬果汁從中醫的觀點性涼，不適合睡前飲用，否則會影響新陳代謝；儘管蔬果汁適合白天飲用，但腸胃功能不佳的民眾也要特別注意，尤其蔬果如果偏酸，對於胃腸功能有害。從西醫的觀點來看，果糖太多除了刺激胃酸分泌，對有糖尿病的患者而言，也不是適合大量飲用的飲品，這類患者應該重視蔬果汁中的「蔬」，而非「果」，換句話說，打成汁的時候可以讓新鮮蔬菜的成分多一些。

另外，杏仁茶中的杏仁在營養成分中屬於堅果油脂類，雖然杏仁有良好的不飽和脂肪酸，對於預防心血管疾病有幫助，但攝取過量仍會造成油脂偏高。在中醫，杏仁分為甜杏仁與苦杏仁，一般民眾喝的是甜杏仁，治療用的則是苦杏仁，但兩者都含有氫氰酸毒性，喝多會造成呼吸麻痺與噁心嘔吐的症狀。一般建議杏仁茶每天喝500c.c.就可達到止咳潤喉效果，過量則對健康有害。

{純杏仁粉所有成分及使用價值}

生藥學記載杏仁屬薔薇科，其成分為：杏仁油、杏仁甘、杏仁酶、維他命B17

杏仁油：滋潤皮膚、美容養顏

杏仁甘：鎮咳化痰，強化氣管

杏仁酶：促進腸胃蠕動、幫助消化

另含有鐵、鈣、蛋白質、不飽和脂肪酸，是人體不可缺少的營養要素

（1）像長期抽煙的人常常會咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少許，沖泡300毫升溫開水，只要每天早上喝一杯就能鎮咳化痰、達到清肺、潤肺、防肺癌的效果。

（2）冬天有許多老人或小孩支氣管不好常常感冒，只要每天會早上喝一杯杏仁茶就能強化支氣管、去風寒、預防感冒。

（3）杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能攝取到優質的不飽和脂肪酸，能清除壞膽固醇、降低心血管疾病及中風的危險。

（4）杏仁含天然維生素E，愛美的小姐常吃杏仁能養顏美容，滋潤皮膚讓漂亮的你永遠亮麗一生。

（5）根據醫學報導：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌症一生遠離你。

（6）很多人會便秘，便秘就會上火，口幹舌噪、皮膚粗糙，容易長黑斑、雀斑，杏仁內含豐富的粗纖維質，每天早上喝一杯杏仁茶能增加腸胃蠕動，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘。

（7） 天然維生素是人體必須之營養素，缺少維生素容易得到敗血症。像日本人喜歡吃生魚片、生菜，韓國人都吃泡菜，美國人吃漢堡，漢堡中間也夾著生菜、洋蔥，這些 都是天然的維生素，這就是醫食同療的概念，很可惜的中國人炒菜都喜歡大火快炒，高溫加熱，所有的維生素都被破壞掉，我們的杏仁粉，是採用最先進的低溫乾燥 技術，完整的保留原食材的營養。

（8）我們早餐都習慣喝豆漿，因為豆漿裏含有人體必須胺基酸，可以抗癌，但豆漿的製造過程相當麻煩，我們的杏仁粉只要用開水或牛奶沖泡，一杯含有VIT、B17的杏仁茶就伴隨著忙碌的你，每天早上喝一杯杏仁茶，癌症一生遠離你。

（9） 我們的杏仁是採用甜杏仁裏最好的龍王杏，它的加工流程是：杏仁原豆—蒸熟去皮—低溫乾燥—紫外線殺菌—先進設備研磨（保留杏仁味）—包裝—銷售。所吃到的 杏仁是最天然、最原味的杏仁粉，若是你喜歡喝甜的，可以加一點紅糖，像婦女坐月子時都必須喝紅糖水，因為紅糖裏含有活性石灰，可以清除子宮毒素，可以預防 子宮癌、乳癌（像梅豔芳姐姐就是死于子宮癌）。

（10）杏仁粉含有49%的杏仁油可用於保養皮膚。