悅龍軒

在電視劇《羋月傳》中，王后久咳不止，羋月就送上了一檀珍貴的「崖蜜」。自古以來，不論是中國還是埃及，蜂蜜都因對人體有益而被珍視。百里香這種香草，也是從古埃及時代就被廣泛使用，並常見於料理當中。在西方若是咳嗽傷風，人們會喝上一杯百里香花草茶來舒緩喉嚨。入秋後若因著秋燥感到身體不適，泡上一壺蜂蜜百里香檸檬茶，讓人感到舒適。平日也可以飲用保養身體，是自然又好喝的養喉茶。

【百里香小檔案】

百里香的花語為「勇氣」，古希臘的女子會在心愛的男人出征時會他別上一支百里香，祈求平安與勇氣。傳說中百里香是因為維納斯看見特洛伊戰爭死傷無數落淚而生，因而又名「維納斯的眼淚」。百里香分為麝香百里香、檸檬百里香與匍匐百里香三種。百里香香氣迷人，可幫助人放鬆，對人體多有益處。

【材料】

百里香一小把、檸檬一顆、蜂蜜一茶匙

【作法】

（1）將百里香洗乾淨後放入袋內作為香草茶包。

（2）注入熱水後靜置至少10分鐘。

（3）將檸檬洗乾淨後剖半搾汁。

（4）將百里香茶包取出，加入檸檬汁與蜂蜜。

（5）混合均勻後即可飲用。

【小撇步】

（1）可以將百里香放在沸水中小火煮10分鐘。
（2）百里香也可以替換成其他香草，如薄荷、紫蘇、檸檬香蜂草。

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百里香，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。

百里香的功效與作用：

（1）百里香味辛，性溫；有小毒；具有溫中散寒，驅風止痛的功效；

（2）主治吐逆，腹痛，泄瀉，食少痞脹，風寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。

（3）百里香堪稱烹調香草中的“調和者”。有香甜的藥草香，適合烹調肉類食物，也可以製作香草茶。

百里香的功效與作用：

據研究表明，百里香茶有強化神經，活化腦細胞，因此能提高記憶力和注意力。提振低落的情緒、筋疲力竭的感覺、以及挫敗的沮喪感。

百里香茶顧名思義就是百里香沖泡而成的茶水，做法很簡單：

（1）將百里香取一茶匙放入茶壺中，以沸水沖泡5分鐘。

（2）加入適量冰糖調勻即可飲用。