悅龍軒

苦瓜茶的做法

新鮮的苦瓜，可以用來炒菜，也可以煲湯；風乾的苦瓜片，可以用來泡成茶喝。將苦瓜製作成苦瓜茶，就可以帶到公司、學校、在外飲用，非常方便！苦瓜茶的保健功能很強大，可以防癌抗癌，強心解痙！到底苦瓜茶怎麼做呢？下面媽媽百科就向大家介紹一下苦瓜茶的做法：

1、挑選優質、新鮮的苦瓜

竅門：苦瓜表面的顆粒要大且豐滿，溝壑紋路要清晰；外形要兩頭尖，中間直，呈大米粒狀的最好；顏色要嫩綠；重量約為500克的最好！

2、將新鮮的苦瓜表皮清洗乾淨

3、將清洗乾淨的新鮮苦瓜切片，厚薄約為10-15毫米

4、將切片的苦瓜放在乾製機上，用40～120℃的熱氣進行乾燥

如果沒有乾制機，也可以用太陽曬乾，將苦瓜曬上3天，等待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。

5、將乾燥了的苦瓜片放在鐵鍋裡，用70～120℃的火進行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，並散發清香，就完成了。

苦瓜片成品，可以加水泡茶，也可以用鍋烹煮成苦瓜茶水，隔渣飲用。

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

苦瓜茶是一款純天然的健康保健茶飲，近年來頗為風靡，受到很多朋友的青睞。但是如果不稍加留意也是會有副作用。

在講副作用前，可以先來了解下什麼是苦瓜茶：苦瓜茶的製作工藝比較簡單，精選成熟適中的苦瓜→清洗→去瓤→切片→烘房乾燥脫水→回軟→再次乾燥包裝→成品。成茶攜帶方便，用開水沖泡後當茶飲，可作為日常飲品。人們夏天沖泡當茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。

苦瓜營養價值極高，含有多種營養成分，富含維生素B1，具有預防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進乳汁分泌和增進食慾等作用。苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10～20倍，具有預防壞血病、保護細胞膜、解毒、防止動脈粥樣硬化、抗癌、提高機體應激能力、預防感冒、保護心臟等作用。

中醫認為，苦瓜性味苦寒，有清暑滌熱、明目解毒、緩解勞乏、開胃進食、益氣壯陽的功效，可用於防治中暑發熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食欲不振、癰腫丹毒、惡瘡、小便短赤等病有一定的作用。

苦瓜茶的副作用

苦瓜又稱涼瓜，它是一種人們常食的蔬菜，它含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質。以苦瓜為原料製成的苦瓜茶，是一種純天然飲品，適合大多數人飲用。經科學檢測證實，山苦瓜含有多種營養素，蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B1、B2、C，礦物質鈣、磷、鐵……等，其中以維他命C的含量最多，對皮膚很有益。此外，所含的維生素B17有殺死腫瘤細胞的功能，是一種很好的防癌食物，且其所含的奎寧成份對瘧疾有相當療效。

中醫學認為，苦瓜茶的副作用除了食性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食外，苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，所以孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少碰為妙。

以下族群不宜大量飲用苦瓜茶

孕婦、胃寒脾虛者、血糖低、血壓低的人士

益處

一、年輕的朋友：青春的少女，火氣旺盛，臉上長痘，便秘

二、開車的司機，經商的朋友，機關辦公人員：菸酒過度，熬夜失眠，虛火上升

三、老年朋友：歲月流逝，半輩操勞，剛享清福，但卻血壓偏高，心肺血管循環不暢

四、已婚女性：青春漸漸遠去，皮膚失去光澤，解除便秘之苦均適合飲用

野生苦瓜茶對糖尿病還具有良好的降糖作用，並對便秘有顯著的功效，隨著現在生活節奏的不斷加快，工作繁忙緊張，社會的不斷進步，糖尿病的發病率也在不斷上升。現在不單單是中老年人，連兒童的發病率也在日益增長，目前治療糖尿病的藥物也不少，但是藥是三分毒，尤其對兒童，他們正在發育階段吃藥會影響他們的發育，而上面也提到鮮苦瓜很苦一般的人都吃不了，兒童更是如此。

小貼士：苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期飲用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。以上是對喝苦瓜茶的好處介紹，夏天特別適合飲用苦瓜茶，因為它具有清熱解毒、祛痘養顏的功效，適合大多數人群飲用。